Colinenses participam de curso em Caxias do Sul

 

A Cidade Jardim esteve participando do curso “Boas práticas de fabricação” no município de Caixas do Sul. Os produtores rurais Paula Graziela Guth, Lourdes Scharb, Diie M. Emer e Milton José Bazanella representaram Colinas na serra gaúcha durante os dias 3 e 7 de julho. O objetivo foi oferecer um referencial teórico e prático das atividades necessárias em uma agroindústria, principalmente em relação à instalação e manutenção.

A atividade ocorreu no Centro de Treinamento de Fazenda Souza (CEFAS), que se localiza junto à Fepagro Serra do Nordeste. Entre os temas, microbiologia; conservação de alimentos; legislação; qualidade da água; efluentes; higienização e sanitização; controle de processos; rotulagem; controle de vetores; armazenamento e transporte; elaboração de procedimento operacional padrão e manual de boas práticas. O grupo ainda visitou a Unidade de Processamento de frutas e hortaliças do CEFAS.

Foto: Divulgação

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